O FNAS foi criado no âmbito das atividades desenvolvidos pelo Plano Nacional para a Redução dos Problemas Ligados ao Álcool. À semelhança do que acontece a nível europeu, este Fórum assume-se, fundamentalmente, como um espaço aberto de discussão onde são debatidos, pelos vários interessados, os aspetos relacionados com a abordagem a esta matéria constituindo-se, assim, como uma plataforma de entendimento alargada facilitadora de um compromisso entre os vários atores empenhados em reduzir os danos causados pelo consumo nocivo de álcool.
Nesta reunião será, também, assinada a Carta de Compromisso, documento que expressa as várias iniciativas, a realizar pelos vários parceiros, com vista a reduzir e a minimizar os problemas ligados ao álcool.